本文摘要：1张图片食材明细主料牛奶250ML辅料姜50克甜味口味熬工艺半小时耗时非常简单可玩性梨湿姜撞到奶的作法步骤11打算材料22姜去皮.剁成姜茸33.把捏好的姜茸放入蒜茸垫里滑动姜汁44.牛奶进奶锅中，重新加入砂糖。55.中小熬至微进，过热.晾凉。66.待温度降到70度左右时，放入装有着姜汁的碗中，并盖上碗垫。77.惯性10分钟才可凝固小窍门1、一定要用老姜，并且要现磨现用。 2、所谓姜撞奶，“撞到”是一个关键点。

1张图片食材明细主料牛奶250ML辅料姜50克甜味口味熬工艺半小时耗时非常简单可玩性梨湿姜撞到奶的作法步骤11打算材料22姜去皮.剁成姜茸33.把捏好的姜茸放入蒜茸垫里滑动姜汁44.牛奶进奶锅中，重新加入砂糖。55.中小熬至微进，过热.晾凉。66.待温度降到70度左右时，放入装有着姜汁的碗中，并盖上碗垫。77.惯性10分钟才可凝固小窍门1、一定要用老姜，并且要现磨现用。

2、所谓姜撞奶，“撞到”是一个关键点。在推倒牛奶时，要将杯子提升，很快地把牛奶倾入姜汁中，最少要在4-5秒内推倒完了。

3、姜汁和砂糖的用量可按个人口味变动。4、牛奶只须熬至微进才可。

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