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天热不知道吃什么?超级下饭的家常菜做法大全,适合零厨艺的你
时间:2022-01-16 01:03 点击次数:
本文摘要:随着现在天气越来越热,许多人在夏天都没有了用饭的胃口,接下来就把特别适合家常做的鲜味小菜的方法分享给大家,喜欢的朋侪可以收藏哦。一、地三鲜准备食材:土豆、茄子、青椒、葱蒜、高汤、生抽、白糖、水淀粉、盐、油。

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随着现在天气越来越热,许多人在夏天都没有了用饭的胃口,接下来就把特别适合家常做的鲜味小菜的方法分享给大家,喜欢的朋侪可以收藏哦。一、地三鲜准备食材:土豆、茄子、青椒、葱蒜、高汤、生抽、白糖、水淀粉、盐、油。做法:1、葱蒜切末,土豆去皮和茄子切滚刀块,青椒洗净去籽去蒂掰成小块;2、起锅烧热倒油,划分放入土豆块、茄子和青椒块炸成金黄色捞出;3、锅里留少许油,加入少许葱蒜爆香后,调入适量高汤、生抽、白糖和盐翻炒匀称;4、将炸好的茄子、土豆和青椒块回锅略烧一下,淋上少许水淀粉大火收汁即可出锅。地三鲜二、家常茄子用料:茄子、青椒、红椒、葱花、花生油、盐、味精、生抽、淀粉、糖做法1.首先准备一茄子青红尖椒各一个,把茄子去皮切成小条2.青红椒切成丝,再准备点葱花3.热锅倒入花生油适量4.先把肉丝放入锅里煸炒~炒至肉微微变色5.加入茄条~大火翻炒炒至茄条变软加入少量的盐6.加入青红椒丝再翻炒一会7.准备一碗水淀粉加入生抽少许!半勺白糖!搅拌匀称8.倒入锅中大火收汁即可!出锅前凭据小我私家口胃适量加入盐和味精就好了家常茄子三、蜜汁山药用料:铁棍山药、蜂蜜、冰糖做法1.山药削皮洗净,切块放在盘子里!隔水蒸二十分钟!2.平底锅洗净放入蜂蜜和冰糖!融化3.等冰糖全部融化时就可以了!4.把蒸好山药码在自己喜欢的餐具里!5.把熬的蜂蜜汁匀称地倒在山药上6.撒些桂花做装饰!一道鲜味的甜品就做好了!不管是热吃!还是放凉都是一样的鲜味!蜜汁山药四、胡萝卜炒肉丝用料:胡萝卜、猪里脊肉、盐、生抽、淀粉、葱姜蒜做法1.里脊肉顺着纹理切丝,加生抽和淀粉腌制2.胡萝卜切丝,准备葱姜蒜3.爆香姜蒜,加肉丝翻炒,盛出待用4.底油炒胡萝卜丝,加少量热水稍煮变软,拌入肉丝5..加盐调味,撒葱花,关火,出锅~胡萝卜炒肉丝五、鸡蛋炒海鲜菇准备食材:鸡蛋、海鲜菇、小葱、胡椒粉、红萝卜、盐、油。

做法:1、小葱切碎,鸡蛋放入碗中加适量盐打散,海鲜菇洗净,红萝卜去皮切成菱形片;2、起锅烧热倒油,倒入蛋液小火煎至定型盛出铲成小块;3、锅中放入少许油,加入红萝卜片翻炒几下,倒入海鲜菇大火快速翻炒出水,加入适量盐和胡椒粉调味拌匀;4、倒入炒好的鸡蛋块翻炒几下,最后撒上少许葱花炒匀即可出锅。鸡蛋炒海鲜菇六、手撕包菜质料:手撕包菜、包菜300克、蒜头8克、干椒若干个、猪油、盐、老陈醋、蚝油、生抽、鸡精适量。制作步骤1、包菜一片片剥下,用淡盐水洗净沥干。

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手撕成大片,蒜拍碎,干椒斜切成圈。2、坐锅热油,7成热时倒入包菜片。3、一边不停翻炒,一边用锅铲压扁锅中包菜。4、等包菜在锅中扁瘪下去时,盛起。

转小火空锅爆香干椒蒜碎。5、再次倒入包菜,转大火同蒜椒炒匀,仍用锅铲压菜的方法。6、放醋、蚝油、生油、盐调味,最后加鸡精装盘。

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手撕包菜七、麻婆豆腐1、食材:豆腐、猪肉、油、生抽、白糖、郫县酱、豆豉酱、盐、水淀粉、葱、花椒粉、姜2、做法:猪肉洗净切碎,豆腐切成块用淡盐水浸泡10分钟,捞出控干水分,葱姜切碎,郫县酱剁细。在热油锅中爆香葱姜,倒入肉末翻炒变色后,加入郫县酱和豆豉,炒出香味之后加入豆腐、清水、生抽、白糖,五分钟之后加入花椒粉,勾薄芡,汤汁浓稠之后就可以关火出锅了。麻婆豆腐八、糖醋排骨质料:排骨800克、冰糖两大块约100克、醋1大匙、盐1。5小匙、葱4段、姜5片、蒜7瓣、八角2颗、肉桂1块、香叶2片、草果1颗、花椒粒2小匙、干辣椒3个、老抽2小匙、料酒1大匙做法:1、先把冰糖砸碎,易炒出糖色。

2、锅中入适量油(别太多),加入花椒粒、冰糖碎、葱姜蒜、干辣椒、草果、八角、肉桂、香叶,炒香,冰糖化开稍黄。3、加入排骨翻炒至排骨血紧,加入老抽、料酒、醋、盐炒匀。4、倒入没过排骨的水,盖上盖子,大火烧开,转小火焖至排内熟烂,这个历程约莫1个小时左右。

5、最后水份快收干时,再翻炒一下,颜色自然会酿成很诱人的金棕色了,出锅。糖醋排骨。


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