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3道精致卤菜食谱做法,爱吃卤菜的朋侪快收藏!
时间:2022-01-19 01:03 点击次数:
本文摘要:对于吃货们来说,吃肉绝对是一种无法拒绝的诱惑,入口肥而不腻、软糯香甜的感受,让你瞬间有种古道西风,酒肉穿肠,飘飘欲仙的满足感。家庭秘制卤菜法,1小时入味,超好吃!喜欢吃卤味? 你有福气了, 卤菜大师家常菜做法3道卤菜的独家做法!老小都爱,做法一看就会!第1道:秘制卤鸡爪 秘制卤鸡爪 食材:鸡爪600克,食用油适量、精盐适量、香料包适量、酱油适量、老抽适量、冰糖适量、生姜汁适量、白酒适量秘制卤鸡爪 做法:1)鸡爪洗净备用2)准备香料和生姜汁备用。

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对于吃货们来说,吃肉绝对是一种无法拒绝的诱惑,入口肥而不腻、软糯香甜的感受,让你瞬间有种古道西风,酒肉穿肠,飘飘欲仙的满足感。家庭秘制卤菜法,1小时入味,超好吃!喜欢吃卤味? 你有福气了, 卤菜大师家常菜做法3道卤菜的独家做法!老小都爱,做法一看就会!第1道:秘制卤鸡爪 秘制卤鸡爪 食材:鸡爪600克,食用油适量、精盐适量、香料包适量、酱油适量、老抽适量、冰糖适量、生姜汁适量、白酒适量秘制卤鸡爪 做法:1)鸡爪洗净备用2)准备香料和生姜汁备用。

香料可以凭据各家现有质料准备,因为是麻辣味,花椒和辣椒必不行少3)鸡爪逐个剪去指甲备用,将鸡爪剁开备用4)锅内加入清水,放入少许白酒,煮开,将过水的鸡爪捞出备用5)炒锅放油,下入香料炒香6)为防止辣椒糊掉,香料炸香后,放入辣椒炒出香味,加入适量清水,加入生姜汁、老抽、酱油、冰糖和谐卤水味道和色泽7)放入飞水后的鸡爪,大火烧开汤汁,转小火35分钟后关火,焖至食用即可第2道:卤猪耳猪耳朵2个、老卤1块、卤炖料包1包、老抽30ml、冰糖15克、盐适量、料酒20ml、葱姜适量卤猪耳做法:1)准备好所有的食材:猪耳朵2个、老卤1块、卤炖料包1包、老抽30ml、冰糖15克、盐适量、料酒20ml、葱姜适量2)猪耳朵刮洗洁净冷水入锅焯烫过凉3)老卤放入锅中小火加热化冻,再加适量的清水放入猪耳朵,再加入卤炖料包,加入葱姜,倒入黄酒,再加入老抽,再加入冰糖4)大火煮开后撇去浮沫,小火卤煮35分钟后加入盐调味5)关火后加盖焖至25分钟6)捞出稍冷切丝即可食用第3道:卤鸡蛋卤鸡蛋食材:鸡蛋500克、盐适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、白糖适量、生姜适量、白酒适量、老抽适量卤鸡蛋烹饪方法:1)鸡蛋洗净后放入煮锅,添入足够的清水,以没过鸡蛋为好。放入香叶、八角、桂皮、精盐、生姜2)倒入适量老抽,倒入一汤匙白糖3)煮锅上炉,小火煮至鸡蛋熟5)把煮好的鸡蛋的壳敲破6)调入白酒,鸡蛋放在汤汁里卤制两天即可你还喜欢吃卤什么菜肴。可以告诉小编我,为你做一道鲜味的卤菜。


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