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云南特色小吃竹筒粽子,洪洋教您在家做,香甜软糯,做法还简朴
时间:2022-04-01 01:03 点击次数:
本文摘要:竹筒粽子应该算是云南少数民族的特色小吃,它是用新鲜的金竹、香竹、甜竹等竹筒作为容器,然后再灌入糯米和配料做成的。现在吃粽子已经很是普遍了,虽然我们东北没有竹子,可是万能的淘宝能买到新鲜的竹筒。今天我一个地隧道道的东北人,来做一个云南特别小吃,竹筒粽子,大家一起来看看我是怎么做的吧!1、首先准备500克的糯米,清洗洁净后,用清水浸泡一晚上,红豆100克,洗洁净后也浸泡1晚上,如果天气太热的话,中途我们就要给糯米和红豆换换水。

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竹筒粽子应该算是云南少数民族的特色小吃,它是用新鲜的金竹、香竹、甜竹等竹筒作为容器,然后再灌入糯米和配料做成的。现在吃粽子已经很是普遍了,虽然我们东北没有竹子,可是万能的淘宝能买到新鲜的竹筒。今天我一个地隧道道的东北人,来做一个云南特别小吃,竹筒粽子,大家一起来看看我是怎么做的吧!1、首先准备500克的糯米,清洗洁净后,用清水浸泡一晚上,红豆100克,洗洁净后也浸泡1晚上,如果天气太热的话,中途我们就要给糯米和红豆换换水。

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2、泡好的糯米用手轻轻一撵就能碾碎,红豆的体积也显着变大。我们先来准备一些蜜枣,切成小块,再准备一些大枣,切成小块,这里我又准备了一把葡萄干,所有食材适量即可。3、接下来我们把糯米捞到大碗中,红豆也捞到大碗中,再依次倒入蜜枣碎、大枣碎、葡萄干,然后搅拌匀称备用。

这里洪洋说一下,蜜枣和大枣如果不切的话,有可能漫衍不匀称,那样吃起来的口感也欠好。4、买回来的竹筒要清洗洁净,把两头用线绑好牢固,然后我们就一勺一勺地把糯米盛到竹筒中,中途我们要用筷子压一压竹筒内里的糯米,压的紧实一些,另外再灌糯米的时候,千万要拌匀,不要让大枣和蜜枣漫衍在一块,那样做好的粽子容易散开。糯米要灌完的时候我们要留一点地方放塞子,把塞子塞紧一些,以免在煮制的历程中塞子蹦出来哦!全部灌好后,把竹筒直接放入蒸锅,一次性把水加足,中火烧开后转小火蒸2个小时,中途的时候我们要开开锅看看,把竹筒翻动一下,让它们受热匀称。

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5、时间到后,我们的竹筒粽子就做好了,把它们捞出来,再放到冷水中降降温,等竹筒粽子完全凉透后,使用一个小竹条把竹筒与粽子分散,吃的时候可以依照自己的喜好再沾点白糖,也可以直接吃,香甜软糯的,特别好吃,而且做法还特此外简朴,免去了包粽子的烦恼,如果您和我一样爱吃粽子,可是却不会包粽子,就试试这种懒人做法吧!食材清单:【糯米500克、红豆100克、蜜枣适量、大枣适量、葡萄干适量】洪洋温馨提示:1、此配方是包20个粽子的用量。2、想吃原味的,可以不放蜜枣和葡萄干。3、糯米和红豆一定要提前浸泡一个晚上。

4、凉着吃口感更好哦!好了,今天的美食就分享到这,我是洪洋,一个热爱生活,热爱美食的人,如果您以为好,就请留个赞,要是感受有用,就请收藏,要是有差池的地方或者您另有更好的想法,就请您留下名贵的意见,谢谢大家了,您的支持就是洪洋的动力,我们明天不见不散!本文由“洪洋美食日记”原创制作,未经允许严禁搬运抄袭。


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